Safran aus Graubünden
Ein Neuling war Beat Ruffner als er 2009 in der bündnerischen Rheinebene mit dem Anbau von Safran begann. Mehr als ein Jahrzehnt später und um viele Erfahrungen reicher, ist seine Begeisterung für die spezielle Gewürzpflanze ungebrochen. Einzelkämpfer war er nur für sehr kurze Zeit. Mit Projektpartnerin Salome Schneider kamen neue Ideen und mit der Zeit entstand ein Netzwerk aus Freiwilligen und anderen Kleinproduzenten.
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erschienen in der Ausgabe 9/2020 des Gartenmagazins «Pflanzenfreund»